Это сладкий вариант классического бельгийского гёза — пива из смеси разных ламбиков — отфильтрованный перед розливом в бутылки. Такой метод производства впервые был опробован после Второй мировой войны: ламбик фильтровали, добавляли сахар, углекислый газ и пастеризовали. Такое пиво стали называть «гёз с крышкой». Благодаря этому традиционные бельгийские ламбики смогли конкурировать со все более популярными пилснерами — такое пиво легче транспортировать и хранить.
Lindemans Gueuze — слегка сладкий ламбик годовой выдержки. Вкус сладкий и сухой, со свежим, слегка кисловатым послевкусием, напоминающим херес с нотами шампанского и ревеня.