MANTEL BLANCO Sauvignon Blanc
- Главная—
- Каталог—
- Тихое вино—
- MANTEL BLANCO Sauvignon Blanc
MANTEL BLANCO Sauvignon Blanc
Мантель Бланко Совиньон Блан
Испания- Руэда
Сухое
Белое
Совиньон Блан
- Тип: Тихое вино 0
- Объем: 0.75 л
- Аппеласьон: Rueda
ALVAREZ Y DIEZ S.A.
Посмотреть профильОписание
Блестящий соломенный цвет. Интенсивные травянисто-зеленые ароматы свежескошенной травы, листа смородины, крыжовника. В свежем вкусе ощущаются тонкие цитрусовые ноты и хорошая кислотность. Яркий, чистый и узнаваемый Совиньон Блан подарит удовольствие для всех поклонников данного сорта.
Производство
Машинная уборка урожая проводится ночью. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре ниже 17°C. Компания использует для выдержки вин старый подземный винный погреб, который сотни лет назад принадлежал церкви. Он спускается на 15 метров в глубину, и служит хранилищем для огромных чанов из дуба и бутылок вина.
Терруар
Вина хозяйства производят из винограда, выращенного на 100 гектарах собственных виноградников в Руэде. Местные почвы богаты известняком и железом. Они каменисты, но обеспечивают хороший дренаж и удобны в обработке. Сильный температурный контраст между днем и ночью способствует хорошему балансу сахара и кислотности будущих вин. Мантель Бланко производится из урожая виноградников, расположенных в Паго-де-ла-Серна, на высоте 770 метров, на террасе у реки Дуэро, с применением техник устойчивого земледелия. Винодельня культивирует только три белых сорта винограда: вердехо, виуру и совиньон блан. Сосредоточив внимание на этих сортах, хозяйство было одним из первых, кто создал свежий, травянистый стиль, ассоциирующийся сегодня с регионом.
