Bodegas Langa — старейший винный погреб в Калатаюде и единственный, который до сих пор находится в семейном владении. Винодельня была основана в 1867 году Мариано Ланга Гайего, и сегодня ею управляют братья Сезар и Хуан, представляющие уже пятое поколение семьи. В 1967 году компания совершила важный шаг, перейдя от продажи вина наливом к розливу, а в 1989 году активно способствовала созданию DO Calatayud, официально закрепив статус региона. Хозяйство расположено у подножия Сьерра Викор — места, где археологи обнаружили древние поселения, а его уникальный терруар нашёл отражение даже в творчестве римского поэта Марко Валерио Марсиаля, в честь которого названо одно из вин. Виноградники простираются на высоте от 700 до 1000 метров, где экстремальный континентальный климат с холодными зимами и жарким летом создаёт идеальные условия для выращивания Гарначи с вековых лоз возрастом 70–100 лет. Здесь применяют биодинамические принципы, ферментацию на местных дрожжах и выдержку в дубе, следуя философии минимального вмешательства и глубокого уважения к земле. В 2019 году Bodegas Langa была признана Арагонской Академией Гастрономии лучшей винодельней региона Арагон — заслуженное признание полутора веков преданности своему делу и непревзойдённого качества.