Италия
Francesco Cirelli
Это история о том, как любовь к земле и ностальгия по детству превратились в настоящее дело жизни. Франческо Чирелли вырос в деревне, где дедушка сажал его за руль трактора, а бабушка водила в курятник за свежими яйцами. Виноградников у семьи не было — были лишь небольшие участки для домашнего вина. Однако мечта оказалась сильнее: в 2015 году Франческо приобрёл 6 гектаров в самом сердце заповедной зоны WWF в Абруццо, на дне древнего моря, где глинистые почвы богаты известняком и песком. Сегодня хозяйство площадью 22 гектара — это не просто виноградники, а целая экосистема с пшеницей, оливками и пастбищами. Минимальное вмешательство в погребе и в виноградниках, только натуральные удобрения и дикие дрожжи, а также биодинамика с 2015 года. Франческо создаёт вина, которые максимально отражают особенности терруара и рассказывают историю каждого урожая. Две линейки — лёгкие и питкие в стали и глубокие, амфорные, с длительной выдержкой. Это вина, рождённые в гармонии с природой, где главное — «чем меньше делаешь, тем лучше».