Имя семейства Caussade уходит корнями в глубину веков, а сам арманьяк — один из старейших виноградных дистиллятов в мире. В 1930-х годах маркиз Эллиот де Коссад, увлечённый искусством арманьяка, переехал в коммуну Оз в самом сердце Гаскони и посвятил себя созданию этого благородного напитка. Он стал одним из первых, кто начал экспортировать арманьяк, и в 1934 году именно его бутылки первыми пересекли Атлантику, покорив США. С тех пор Marquis de Caussade воспринимается как синоним высококачественного арманьяка — напитка, в котором живёт дух истории, гасконской земли и бескомпромиссного мастерства.