Cantina Sociale Colli Fiiorentini имеет свой производственный центр в долине реки Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли, где на протяжении веков человек и его привязанность к земле виноградников и оливковых рощ составляли основу экономики этого хозяйства. Более 8 000 000 кг. из винограда, произведенного в вино по традиционным методам и с применением новейших технологий, в результате инвестиций в эти годы было вложено более 10 миллионов евро. Вина отвечают высокой оценке потребителей как на внутреннем, так и на внешнем рынке.